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为啥萝卜比人参好使
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为啥萝卜比人参好使

 

人们说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,人们还说“冬萝卜吃对了胜过人参”,萝卜真有那么神奇?长得像人参的萝卜真能比人参好使?看小编为你解答。

萝卜的价值

本草纲目中称萝卜为“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬中最有利者”如此看来萝卜真是个好东西,白萝卜在临床实践中也有一定的药用价值,中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或者辅助治疗多种疾病,

萝卜所含的热量较少,纤维素多,吃后易产生饱腹感,有利于控制体重,萝卜中的芥子油和精纤维可促进肠蠕动,可以促进消化,增强食欲,有利于缓解便秘、减少大肠中毒素自我排解,有利于预防大肠癌,萝卜中含有的核黄素及钙、铁、磷等比梨、苹果、橘子要高。其中所含丰富的维生素C,比苹果高出10倍,比梨高出18倍,可提高免疫力增强抗病能力,还含有木质素和大量的酶可有效的起到降血脂、软化血管、稳定血压的作用。

萝卜VS人参

从经济方面来说,萝卜相比较人参价格要亲民,人人吃的上人人吃的起,是老百姓常食佳品,而人参的价格比较昂贵;从烹饪工艺上来说,萝卜食材广泛烹饪简单,而人参烹饪要求比较严格;从食用人群来说,萝卜一般人都适用,而人参适用需要大补之人群。所以呢,萝卜KO人参!

综上所述,冬吃萝卜充分体现了古人利用食物来调节机体功能的智慧,也体现了中医学“治未病”的学说。天气冷了,快把萝卜加到你的菜谱上吧!

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